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適當吃些巧克力好處多多

發(fā)布時間：2022-06-06 16:23

我們都知道，到今天，巧克力也還是大眾愛吃的食物。在情人節(jié)的時候最火爆，也是很多女性都喜歡吃的食物，但吃完又害怕會變肥，其實巧克力對健康的好處很多，譬如它可以緩解腹瀉，平穩(wěn)血糖、降低血壓，預防中風，還有益心臟等。而最新研

我們都知道，到今天，巧克力也還是大眾愛吃的食物。在情人節(jié)的時候最火爆，也是很多女性都喜歡吃的食物，但吃完又害怕會變肥，其實巧克力對健康的好處很多，譬如它可以緩解腹瀉，平穩(wěn)血糖、降低血壓，預防中風，還有益心臟等。而最新研究證明，巧克力的香甜氣味能降低患感冒的幾率。而除了這些，巧克力的甜蜜、誘惑，還可以為憂郁的心帶來幸福、溫暖。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

巧克力加強保護牙齒

人們普遍相信，所有含可發(fā)酵的碳水化合物的食物都會對齲齒的形成起潛在的作用?？砂l(fā)酵的碳水化合物出現(xiàn)在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加進加工食品中的淀粉和糖。雖然巧克力包含可發(fā)酵的碳水化合物，但許多牙科專家研究表明：巧克力可能并不像傳統(tǒng)認為的那樣容易致使牙齒齲爛。波士頓福塞斯牙科中心和賓西法尼亞大學牙科學校的研究已顯示，可可粉和巧克力有抵消它們所含的糖性酸的潛能?？煽煞酆颓煽肆σ脖蛔C明可以滯緩脫礦化過程——一種直接導致齲齒形成的活動。

巧克力可以降低膽固醇

隨著人們對維護心臟健康的日益關注，脂肪(尤其是飽和脂肪)就被列為一種似乎應避免的物質(zhì)。最新的研究表明，并非所有的飽和脂肪都具有相同的作用。

巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸組成。研究表明可可脂盡管有著很高的飽和脂肪含量，但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。這是因為巧克力所含的飽和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和軟脂酸。硬脂酸對膽固醇具有中性作用，不升高亦不降低，而軟脂酸可以輕度降低膽固醇濃度，所以巧克力中的飽和脂肪酸對血液中膽固醇水平?jīng)]有影響。而單不飽和脂肪酸中的油酸可以降低體內(nèi)膽固醇濃度。

巧克力利于心臟健康

科學家們正在研究巧克力多酚對心血管健康的潛在影響。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物質(zhì)可能有助于維持心血管健康。一項研究發(fā)現(xiàn)，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的時間有所延長，而且其血液的總抗氧化能力也有所增加。因此，這一初期研究結果表明，作為健康膳食的一部分，食用巧克力有助于維護心血管的健康。

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