發(fā)芽糙米是指“處于發(fā)芽狀態(tài)下的糙米”。發(fā)芽糙米芽體是具有旺盛生命力的活體,它載有各種活性酶、以游離狀態(tài)存在的微量元素、豐富的維生素、膳食纖維、多種體內(nèi)抗氧化物質(zhì)、肌醇六磷酸鹽(IP-6)、谷胱苷肽(GSH)、r—氨基丁酸(GABA)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值處于最高狀態(tài),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過糙米和白米。富含r—氨基丁酸的發(fā)芽糙米具有改善腦血流量,調(diào)節(jié)血壓,鎮(zhèn)靜神經(jīng),減少中性脂肪等作用,具有預(yù)防神經(jīng)性老年癡呆,緩解腦血栓,心律失常和腦動(dòng)脈硬化造成的頭疼、耳鳴,同時(shí)能有效克服兒童多動(dòng)癥,改善便秘輕松排便,多種體內(nèi)抗氧化物質(zhì)還能幫助改善易長(zhǎng)青春痘和粉刺的體質(zhì),抑制肌膚的黑色素生成,美白肌膚。長(zhǎng)期食用發(fā)芽糙米還能改善酸性體質(zhì),排泄細(xì)胞內(nèi)酸性物質(zhì),恢復(fù)受酸性物質(zhì)污染的細(xì)胞活性,從而使人體達(dá)到酸堿平衡,所以發(fā)芽糙米又是糖尿病人的首選食品。依據(jù)立石和博士的研究原理,五行蔬菜湯與發(fā)芽糙米茶搭配飲用,可使蔬菜湯功效發(fā)揮得淋漓盡致。同時(shí),癌癥、糖尿病、肝病患者必須要配合發(fā)芽糙米茶。

發(fā)芽糙米的相關(guān)功能及機(jī)理
1、降血壓:
γ-氨基丁酸(GABA)是中樞神經(jīng)系統(tǒng)最重要的抑制性傳遞物質(zhì),對(duì)心血管功能具有重要的調(diào)節(jié)作用,具有降血壓作用。其主要作用機(jī)理是通過調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)達(dá)到降壓效果,主要是影響下丘腦加壓素的釋放,從而影響交感神經(jīng)系統(tǒng)的功能,同時(shí)能作用于脊髓的血管運(yùn)動(dòng)中樞,有效促進(jìn)血管擴(kuò)張,達(dá)到降低血壓的作用。
2、抗氧化、減肥、美容:
富有豐富的抗脂質(zhì)氧化的物質(zhì),如阿魏酸、植酸、谷維素、三烯生育酚。防止肥胖含有精米中幾乎沒有的:肌醇、植物醇、二十四醇、二十六醇、二十八醇、脂肪酶抑制劑等。體重增加受到顯著抑制。
含有較多生育酚、三烯生育酚,可防止皮膚氧化損傷,保持皮膚細(xì)胞中VE的正常水平。富含食物纖維和在消化系統(tǒng)吸收率最高的聚氯烯類,排毒性很強(qiáng),超過大米4.2倍,超過大豆、大麥、卷心菜2倍。
3、改善睡眠
4、健腦的功能:
GABA是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制性傳遞物質(zhì),是腦組織中最重要的神經(jīng)遞質(zhì)之一,其作用是降低神經(jīng)元活性,防止神經(jīng)細(xì)胞過熱,從而阻止焦慮受體干憂中樞起到加強(qiáng)長(zhǎng)期記憶和鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用。GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性,使腦細(xì)胞活動(dòng)旺盛,促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能,改善神經(jīng)機(jī)能,對(duì)促進(jìn)兒童智力發(fā)育、增加記憶力、改善老年記憶障礙、消除大腦噪聲,提高神經(jīng)信號(hào),促進(jìn)感覺神經(jīng)元變的更“年輕”有明顯作用。還能擴(kuò)張血管,使血流暢通,改善腦部的血液循環(huán),增加氧氣的供給,并且使腦代謝亢奮。